經過長達數月尋找合適的純素芝士後，麥當勞終於在英國推出純素漢堡McPlant，並已於上月底在Coventry幾間分店率先開售。
為了尋找合適的芝士，麥當勞指他們嘗試了世界各地數百個品牌的純素芝士，但可惜無一滿意。最後，他們決定由自己創造出合適的純素芝士。
為此，麥當勞與愛爾蘭食品公司Kerry合作。最終成品是用椰子油製成，他們聲稱這款純素芝士與傳統芝士具有相同的風味和質地。
Kerry早年以乳製品聞名，後來他們將重心轉移至純素食品。Kerry旗下擁有一個替代肉品牌Taste & Glory；而他們的傳統肉類品牌Richmond也推出了非常成功的素食系列。去年，Kerry在FAIRR亦榜上有名，在「全球致力支持純素食品飲料的公司」名單之中，名列第五。
McPlant除了Kerry的芝士，亦配搭了Beyond Meat肉餅、純素三文治醬、酸青瓜以及生菜等漢堡配料。雖然McPlant已於上月底開始在Coventry推出，但最快還要到明年一月才會在全英所有分店供應。
「我們比其他品牌花了更長時間，是因為我們需要確保口味一致。」麥當勞一位發言人告訴iNews：「顧客來麥當勞都期望吃到某種獨特風味。所以如何選材研發新產品非常重要──就算食材堆疊的先後次序也會影響整體口感和味道。」
