• 新加坡食品科技公司Next Gen在港澳推出植物雞肉TiNDLE



    總部位於新加坡的Next Gen是研發環保素食的食品科技公司。植物雞肉TiNDLE乃公司首項旗艦產品,利用植物纖維創造出雞肉的味道、口感和質地,營養價值高,每100克植物肉含17克蛋白質,同時不含激素、抗生素及膽固醇,而且更加環保。相對雞肉產業,TiNDLE的製造過程能夠節省74%的土地和82%的食水,溫室氣體排放量亦大大減少88%。

    本月初,來自日本東京的Next Meats亦開始打入香港市場,於港九新界多間日式連鎖超市如AEON及DON DON DONKI上架。 

    © TiNDLE
    © TiNDLE

    Next Gen的植物雞肉TiNDLE在新加坡推出之後反應熱烈,並已於6月24日在香港及澳門19間餐廳出售,計劃下一站在吉隆坡推出。TiNDLE現時在本港16間餐廳有售,包括米芝蓮星級餐廳Bo Innovation、米芝蓮推介的POEM by Le Comptoir、Second Draft、Alvy’s、香港W酒店、Uma Nota、Big Birdy、Katsumoto Sando Bar、Cococabana、Potato Head、Candour、Gaijin、DOUBLESHOT、Coconuts、404 Plant以及OVO Café。

    © TiNDLE
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    Next Gen首席營銷官Jean Madden分享:「在新加坡發佈後的反應非常熱烈,我們也因此更加期待,由香港澳門開始,將TiNDLE帶給全亞洲的美食家。看着各位餐廳合作夥伴的創新廚藝理念,又能夠從多位名廚得到贊同,我們實在深感自豪,而且迫不及待把TiNDLE體驗的驚喜帶到吉隆坡。」

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