全球替代蛋白市場將於六年內達48億美元中國及真菌蛋白成關鍵

最近一份報告顯示，全球替代蛋白的市場規模將於2027年前達48億美元，而2020至2027年的複合年均增長率（compound annual growth rate, CAGR）可望達到8%。當中包括植物蛋白產業——預測增長率為9.2%，市場規模估計可於2027年前達17億美元。

中國市場複合年均增長率將達9.5%

上年，美國替代蛋白市場規模約為11億美元，佔全球市場份額的40.46%。根據市場預測，作為世界第二大經濟體的中國，其替代蛋白市場可望在2027年達到3.514億美元，增長率為9.5%。

其他值得留意的市場包括日本及加拿大，兩者有望於2020至2027年期間，分別達到7.1%及7.4%的增長率。

歐洲方面，德國的替代蛋白市場預計將達7.3%增長率，而其他歐洲市場的規模將於2027年前增至約3.5億美元。

美國、加拿大、日本、中國及歐洲市場將共同推動全球真菌蛋白（Mycoprotein）的市場發展，複合年均增長率有望達到6.4%。這些區域市場於2020年的總市場規模為5.105億美元，而根據預測，該規模有望於2027年達到7.871億美元。

中國將繼續成為眾多區域市場中發展最快的國家。除了中國以外，其他領先的亞太區市場包括澳洲、印度及南韓。根據預測，亞太區市場規模將於2027年前達到3.361億美元。