市場研究公司Asymmetrics Research發表了一份新報告，預測中國替代蛋白市場將高速增長。由於人們愈來愈關心健康、安全和環保等問題，國內的彈性素食主義（flexitarianism）正日漸流行，推動替代蛋白市場不斷增長。
新冠肺炎疫情不但暴露了一些涉及動物農業的食品安全問題，而且也加快了中國替代蛋白行業的發展。許多消費者目前正在尋求各種替代品（植物性食品）——這意味着企業的龐大商機。
該報告指出，企業對企業（B2B）合作可以獲得特別大的成效。例如Beyond Meat（美：BYND）等西方公司與中國餐飲連鎖店展開合作，就已證明這一點。
報告還指出，尚未有植物性產品的中國大型企業也可透過開拓新業務而獲益──像農夫山泉等公司已捷足先登。
中國替代蛋白行業已有一些公司取得成功，這該可印證該報告的研究結果。優肉（HERO Protein）是一間總部位於上海的植物肉公司，上月剛剛完成了前種子輪融資，其行政總裁豪言植物肉「正在中國興起，勢不可擋」。而另一間中國的植物肉公司Hey Maet自2020年初成立以來，已經完成三輪融資，籌集了至少數千萬元人民幣。
去年11月，植物肉生產商Beyond Meat推出了專為中國市場度身訂造的Beyond Pork產品。香港的純素豬肉品牌新豬肉（OmniPork）也在不斷發展壯大，產品在上海一推出就成為了搶手貨，並於去年八月乘勢推廣到全國各地。
然而，植物肉行業仍面臨不少挑戰。目前，許多中國消費者仍難以負擔價格較高的替代蛋白產品，而且很多消費群還未普遍認識到替代蛋白產品的好處。該報告指，提升消費者意識將會是成功的關鍵。
