• 英國第二大連鎖超市森寶利(Sainsbury’s)關閉肉類及魚類櫃檯



    森寶利(Sainsbury’s)——在英國僅次於特易購(Tesco)的連鎖超市集團——宣佈在公司的重整計劃中將會裁減3,000個職位。《泰晤士報》11月4日的報導中指出,隨着森寶利在英國的鮮魚櫃檯和鮮肉櫃檯全面關閉,店內的失業人數將會大幅上升。 

    我們也許可以期待這些空出來的位置會用來擺放更多素食產品。我們今年報導過這間超市推出過THIS純素肉、Squeaky Bean三明治切片、LEON的新產品系列、Applewood的純素芝士和Moving Mountains的產品,而這些只是其中一部分例子。 

    一年前,隨着素食產品的銷量提升了65%,森寶利已為其自家純素品牌增加了31款新的純素產品,而集團最近又上架了大受歡迎的純素產品,如菠蘿蜜、香蕉花,以及曾經獲獎的Shroomdogs香腸。 

    Shroomdogs © 森寶利
    Shroomdogs © 森寶利

    根據This is Money的報導,「超市在六個月內(至9月19日止)損失了1.37億歐元,而超市認為罪魁禍首是超市關閉和『市場變化』。森寶利指出,在2024年3月前關閉新鮮食品櫃檯和420間獨立Argos商店,將為集團省下6,000萬歐元,並能『更準確地反映出消費者的需求』」。 

    森寶利有超過17萬名員工,並在全球疫情中仍能保持良好的銷售表現,不過突如其來的成本上升——如提供個人防護裝備——令森寶利作出如此決定。集團同時宣佈,在重整計劃當中,商業總監米爾斯希克斯(Paul Mills-Hicks)將會由新任行政總裁羅拔斯(Simon Roberts)取替。

    我們拭目以待,看看森寶利會否藉着這次重整計劃增加素食產品——這其實與他們説過的要在2040年前實現零碳的計劃不謀而合。

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