全球新冠疫情引發不少社會、環境和經濟方面的變革。The Good Food Institute（GFI）於2021年3月18日發佈的新數據，就特別指出2020年為替代蛋白行業「投資額刷新紀錄的一年」。過去十年間（2010年至2020年），生產替代動物產品的企業融資總額接近60億美元，而2020年僅一年的時間便籌得其中一半以上的融資額。
根據GFI的最新報告，在2020年的公開披露投資中，全球替代蛋白公司獲得的融資總額高達31億美元，約為2019年融資總額的三倍，以及2018年的四倍。
GFI認為，這些驚人的數字反映出那些「既不會引發人畜共通傳染病、又不會產生抗生素耐藥性問題的植物肉不容忽視」，而投資者也越來越意識到這一點。加上氣候風險本身也是投資風險，而「替代蛋白就提供了有潛力的解決方案，有助世界邁向一個更安全、而且更接近碳中和的糧食體系。」
植物肉、純素蛋及純素乳製品
在整個替代蛋白行業當中，植物肉、純素蛋及純素乳製品公司屬於最大的範疇。單單是2020年投入該範疇的投資總額便高達21億美元——這是有史以來在單一年份獲得的最大資本額，同時亦是其2019年投資總額的三倍。而在過去十年間（2010年至2020年），植物肉、純素蛋和純素乳製品公司的融資總額則高達44億美元。
接近一半的融資總額（21億美元）是在2020年籌得的，其中包括Impossible Foods破紀錄的七億美元融資額——即上年三月F輪融資的五億美元和上年八月G輪融資的二億美元；Oatly總值二億美元的私募股權融資和7,800萬美元的債務融資；以及Califia Farms高達1.72億美元的私募股權融資。
培植肉
替代蛋白行業的另一範疇為培植肉。2020年全球培植肉投資總額超過了3.6億美元，是2019年投資總額的六倍，佔該範疇有史以來（2016年至2020年）投資總額的72%。而2020年的投資總額包括其中最早的兩次B輪融資：Memphis Meats標誌性的1.86億美元融資以及Mosa Meat的7,500萬美元融資。
發酵蛋白
發酵蛋白為替代蛋白行業中第二大的範疇。2020年全球發酵蛋白投資總額高達5.9億美元，是2019年投資總額的兩倍。而2020年投資總額就包括Perfect Day三億美元的C輪融資以及Nature’s Fynd 4,500萬美元的債務融資（此為發酵蛋白公司中首次公開披露的債務資本）。GFI從2013年開始觀察發酵蛋白行業，行業的融資總額超過了10億美元，而其中57%融資額是於2020年獲得的。
GFI高級投資者關係專家美利（Sharyn Murray）説道：「投資界開始意識到食品科技將徹底重整全球的糧食體系，以及其巨大的社會和經濟潛力。Impossible Foods、Beyond Meat、Memphis Meats、Mosa Meat等早期的行業先鋒於市場上的持續表現優秀，而越來越多的企業家們亦看到了替代蛋白的發展潛力，以及其對環境保護和世界衛生帶來的積極影響。」
GFI企業關係總監布什內爾（Caroline Bushnell）則説道：「2020年是替代蛋白行業不斷突破界限的一年，刷新紀錄的投資不斷流入該行業中的不同範疇，再次表明了這個迅速增長的行業具有重大發展潛力。儘管替代蛋白業的投資額屢破紀錄，但我們仍需要更多來自公共和私營部門的投資，以滿足當下的迫切需求。為了可以減低食品生產所帶來的環境影響、遵守《巴黎氣候協定》，並且以可持續的方式應付不斷增長的全球人口——大規模轉用替代蛋白產品是必要的一環。」
如欲更深入了解替代蛋白行業的情況，請留意GFI將於五月出版的《行業狀況》報告。
