• 以色列食品科技公司Equinom獲二千萬美元融資 以人工智能改造平凡食材



    以色列純素食品科技公司Equinom最近公佈獲得2,000萬美元的C輪融資。是次參與的投資公司包括Fortissimo CapitalBASFTrendlinesMaverick

    Equinom利用人工智能技術改進農作物的種子質素,以及製造純素食品原材料,而非使用一般的基因改造技術。公司的目標為「將農作物的基因潛力發揮得淋漓盡致」。此前,Equinom亦曾反對那些以只著重提高產量的傳統種植方法,因為生物多樣性(biodiversity)對人類的糧食安全十分重要

    這筆新資金將用於Equinom的銷售、市場營銷及研發工作。Equinom更透露即將推出一款聲稱將是世界上最高豌豆蛋白含量的濃縮產品——Smarter Pea Protein

    以色列食品科技公司Equinom
    © Equinom

    七年前成立的Equinom現於五大洲、超過十萬英畝的土地上種植農作物。此外,它亦與不同食品工業巨頭簽訂了高達數百萬美元的合約。一星期前,有消息指Equinom正與創新食品公司GoodMills合作生產一款獨有的豌豆製品。上個月,Equinom則宣佈與芝麻種子加工商Dipasa合作研發一個蛋白質含量更高的新芝麻種子品種。

    Equinom創辦人兼行政總裁沙列夫博士(Gil Shalev說道:「有賴投資者對我們投以信任的一票,我們才有能力在市場上推出我們的產品,並成為農業科技(agtech)之中的領導者。我們利用『從種子到盤子』(seed-to-plate)的食品應用技術來創造食材,這有助其他食品公司將平平無奇的食物變為營養十足的超級食品。我們預期大家會像使用Google一樣,充分運用Equinom的人工智能數據庫,發掘和採用一些前所未見的非基因改造食材。」

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