• 國際肉業巨頭泰森食品推出全新純素產品



    美國泰森食品公司(Tyson Foods)為全球第二大肉業巨頭,規模僅次於巴西的JBS泰森食品旗下的植物肉品牌Raised & Rooted本週以高姿態進軍素食市場,宣佈推出三款全新純素產品,包括素漢堡扒、仿免治牛肉以及素肉腸,並於全美國逾萬間零售店發售。

    早於2019年,泰森食品已涉獵人造肉市場,先後推出了一款混合牛肉及豌豆蛋白的漢堡,以及一款聲稱為植物性食品但含有雞蛋成分的素炸雞塊。由於輿論不斷,兩款產品均於去年停售。今年,作為全球第二大傳統肉類生產商以及美國年度最大牛肉出口商的泰森食品,就以純素品牌Raised & Rooted強勢回歸素食市場。Raised & Rooted借助母公司已有的資金及設備生產素食產品,大舉進駐全美多達一萬間零售店以及網上購物平台,並計劃拓展國際業務至歐洲。

    © Tyson Foods, Inc.

    在美國,植物肉、純素雞蛋及乳製品的銷售額連續三年超過傳統動物產品。因此不少大型肉商如泰森食品都選擇進軍植物肉領域,直接與素食公司如Beyond Meat競爭。不得不提的是,泰森食品為Beyond Meat的早期投資者,但及後於2019年,Beyond Meat準備首次公開招股(IPO)前夕,已出售了持有的所有股票。而今年二月,Beyond Meat宣佈與麥當勞(泰森食品的大型合作夥伴)達成了為期三年的交易協議

    Impossible Foods主席胡德賽德(Dennis Woodside)對彭博社透露:「根據觀察,那些母公司為傳統肉業的素食品牌似乎對消費者未有太大吸引力。」胡德賽德預計Beyond Meat和Impossible Foods的產品將佔素食免治牛肉類別超過八成的銷售額,其他市場競爭者將望塵莫及。

    © Tyson Foods, Inc.

    一直以來,泰森食品公司都受各種有關損害環境虐待動物的醜聞影響。根據公司提予美國國家環境保護局(US Environmental Protection Agency)《全國毒物排放清單(Toxic Release Inventory)》的數據,泰森食品公司疑是2010至2014年間美國水道的第二大污染源頭。縱使部分評論員認為食品業巨頭相繼將旗下品牌素食化,對無論擴大素食市場或推廣素食等方面均是利多於弊,同時一些評論則提醒大眾應小心留意大企業的「漂綠」行為

    Raised & Rooted市場營銷副主席埃爾文(David Ervin)說道:「雖然我們的產品是以植物製成,但味道及口感卻與傳統肉類產品無異,可謂最佳的肉類替代品。我們很高興可以為人們提供美味且適合不同場合及菜系的替代蛋白選擇。」

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