為了慶祝世界地球日（4月22日），植物肉初創公司Prime Roots當天發佈了號稱全球首創的素食煙肉系列。善用日本超級蛋白真菌「米麴菌」（Koji）的威力，公司以發酵技術創造了這個新系列的純素版風味煙肉。這些傳統風格的100%植物性厚切煙肉包括四種口味：黑椒、是拉差辣醬、楓糖及山胡桃木。
上年三月，Prime Roots推出了首款直銷外賣的米麴菌煙肉，並指幾乎一掃而空。去年十月，這個三藩市素食品牌首次推出用植物煙肉製造的一系列純素即食餐，例如米麴菌芝士通心粉。今年三月，Prime Roots則推出了號稱全球首款純素龍蝦意式餃子，同樣以米麴菌製造。
公司聯合創辦人Kimberlie Le接受本雜誌採訪時介紹了這個新系列：「2020年，我們首次推出本公司生產的素食煙肉，並幾乎立刻售罄。這是目前本公司最受歡迎的產品，顧客接二連三告訴我們，他們多麼喜愛烹調和享用我們的素食煙肉。經過成千上萬粉絲的投票和交流，我們發現食客對素食煙肉的要求十分之高，其中大家都想吃到熟悉的各式各樣煙肉。因此，我們決定推出一系列素食煙肉——這在植物肉當中該是首創呢。」
「Prime Roots的使命是透過以下方式滋養人類和地球：努力複製並取代人們生活中的動物產品，使大家輕鬆享受毫不遜色於肉食味道、口感和質素的素食食品。今次地球日，為了地球和個人健康，多吃『煙肉』吧！」
