世界純素月:Happy Cow數據揭示英國的純素友善城市

© Holidu
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度假屋搜尋網Holidu最近分析了Happy Cow的數據,找出了英國最純素友善(vegan-friendly)的城市。Happy Cow於1999年創立,是一個幫助大家在全世界的城市中尋找素食餐廳的網站和手機應用程式。

Holidu根據一定城市人口數量當中的「純素友善餐廳」多寡而製作出有關排名。「純素友善餐廳」包括百分百純素的餐廳,以及有提供純素選擇的素食餐廳和一般餐廳。

排名如下:

第一名:白禮頓(Brighton

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白禮頓佔據了第一名的位置——每15,000名居民就有9.14間純素友善餐廳。其中一些廣受歡迎的餐廳包括「What the Pitta」、「Erpingham House」和「The Vurger Co」。儘管今年發生疫情,還是有ㄧ些新的純素餐廳在城中開幕,純素環境被譽為「蓬勃發展中」(absolutely thriving)。

第二名:牛津(Oxford

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雖然不曾以純素友善聞名,牛津市的純素選擇最近卻急遽增加。現在這裏每15,000名居民就有5.81間純素友善餐廳。其中包括提供純素週日燒烤的「Fir Tree Pub」,以及純素靈魂料理餐廳「Happy Friday Kitchen」。

第三名:愛丁堡(Edinburgh

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緊隨其後的是蘇格蘭首府愛丁堡,每15,000名居民就有5.5間純素友善餐廳。城中有四間大學,大量的學生令純素食品的需求不斷增加。一間廣受歡迎的餐廳是純素意大利餐廳「Novapizza」。

第四至第十名

第四至第十名順序為劍橋(Cambridge)、約克(York)、紐卡素(Newcastle)、格拉斯哥(Glasgow)、諾域治(Norwich)、諾定咸(Nottingham)和卡迪夫(Cardiff)。令人驚訝的是,一般被視為純素友善的倫敦(London),僅僅位列27;而布里斯托(Bristol)——基於谷歌(Google)搜尋數據而被譽為全球「最純素」的城市——卻不入前十。

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