英國純素食品品牌Squeaky Bean在一項新調查中向2,000名受僱的英國人訪問他們的午餐習慣。結果顯示，四分一人希望在午餐時間多吃純素食物。
自疫情開始以來就有一個非常相似的比例──24%人減少了進食肉類；而在倫敦，這數字更加上升到42%。而11%的人則指他們所有的午餐都已經改為素食。
然而，仍有不少人不太願意嘗試純素午餐。23%人指他們寧願完全不吃午餐，也不願吃沒有肉類的午餐。其中大多數將味道列為主因，而部分人則關心價錢和營養等問題。
調查還發現，越來越多人不再午休（9%）；甚至有24%人在辦公桌前度過午飯時間。現時，午休時間平均僅有30分15秒，因此，大多數人更喜歡可以快速準備的飯菜，如三文治和沙律。
Squeaky Bean為了鼓勵人們在午餐時間多吃純素食物，舉行了一項名為「植物時光」（Plant Hour）的活動，而今次這項調查正是活動的其中一部分。該活動是Squeaky Bean於三月被評為「年度純素食品製造商」之後發起的。過去12個月，公司還推出了幾款新產品，包括聲稱是世界上第一款的純素蘇格蘭蛋。
「我們的調查顯示，英國人忙得連午餐的時間都快没有了。」Squeaky Bean聯合創辦人Sarah Augustine說：「由於大家的時間越來越不夠用，快捷方便的食物是必然的趨勢──我們相信Squeaky Bean也作出了回應。這就是為甚麼我們反而將焦點重新放在美味的食物上，並鼓勵全國將他們的午餐時間設為『植物時光』。讓我們花點時間來享用一些美味的素食食品，為我們的午餐增添一份純素活力。」
