• 英國超市Co-op對純素產品大劈價 認為純素食「不應比肉食昂貴」



    英國連鎖超市合作社集團(Co-op)為對抗純素與傳統食品之間的「不公平」差價,大幅調低純素產品的價格,使之與肉食產品看齊。

    由合作社純素品牌GRO自家生產的漢堡和香腸原價為三英鎊,現以半價出售。GRO純素免治肉也由以前的三英鎊減至1.75英鎊。超市總共調低了29種產品的價格,為此投資了170萬英鎊。

    合作社希望此舉不僅可以為各個家庭節省金錢,同時希望可以減少碳排放量──目標在2040年前實現零排放。為了達到目標,公司已改用電動車送貨,而且不再出售「可重用的購物膠袋」,因為許多客人根本不會重用這些膠袋。

    推動價格均等

    © Impossible Foods
    © Impossible Foods

    純素和細胞培植食品一般比較昂貴,消費者因而容易對於素食產品卻步。幾間公司卻正在試圖解決這一問題。

    過去一年,Impossible Foods已三度下調餐飲服務和零售產品的價格。最近,該公司亦將美國零售店的建議售價下調約20%。公司計劃透過規模經濟,擴大生產規模,減低成本,從而繼續降低價格,最終把價格壓低至比肉食產品更為便宜。

    另外,VFC最近亦宣佈計劃以低價出售植物雞肉,而其他公司如Future Fields則努力降低細胞培植肉的成本。印度一間培植肉公司更聲稱已降低價格至平民水平

    合作社食品行政總裁Jo Whitfield講述:「這行業一直都是這樣,純素食品的價格普遍都高於傳統肉類和奶製品。這種價格差距不論對素食者、純素者和彈性素食者來說都不公平。合作社的抱負是將我們的純素品牌GRO帶給更多顧客,幫助他們為世界的未來作出適當的選擇。」

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