• Green Monday「素出零碳未來」與逾千香港餐廳商戶門市合作 王力宏任推廣大使



    四月為「世界地球月」,Green Monday藉此舉辦「素出零碳未來」活動,與逾千間香港餐廳及商戶門市合作,鼓勵大眾嘗試素食,為地球減碳。

    華語流行音樂天王王力宏一向關心社會,熱心公益,同時深明飲食、環境和健康有着密不可分的關係,故近年開始身體力行推廣素食減碳。

    王力宏上年九月正式加入Green Monday,與包括導演占士金馬倫(James Cameron)、「披頭四」保羅麥卡尼(Paul McCartney)和女兒瑪莉麥卡尼(Mary McCartney),以及著名保育家蘇珊洛克斐勒(Susan Rockefeller)等國際名人一同成為Green Monday的投資者。王同時成為Green Monday代言人,在世界各地馬不停蹄推廣素食。「要環保和減碳,其實並非一件難比登天的事情,只要大家每週一日Go Green,便可大大減低對地球的負擔。」

    對飲食十分講究的王力宏極力推薦Food 2.0的食材。他指新豬肉(OmniPork)的出現,是「為備受全球各地喜愛傳統中式菜式的人,帶來更健康的版本,盡享美味之餘,同時為地球出一分力。」

    PUBLIC © Green Monday
    PUBLIC © Green Monday

    據聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)於2019年發表的報告,如果全世界人人都成為彈性素食者(flexitarian),隨即能夠減少14%的人為温室氣體排放;如果成為純素者(vegan),更可減少22%排放量。英國牛津大學及世界經濟論壇等權威機構組織發表的報告皆指出,改變飲食習慣,減少吃肉,是可行且有效的減碳方法。 

    「素出零碳未來」有多達60間餐廳和零售商參與,涉及門市逾1,000間。4月1日起,各門市會陸續推出多款新菜式或優惠,同時會貼上印有王力宏大使造型的活動海報,以資識別。

    當中不少餐廳都會採用多款創新植物性食材,如新豬肉(OmniPork)、新肉絲(OmniPork Strip)、新餐肉(OmniPork Luncheon),以及外國品牌如Beyond Meat、Daiya、Unlimeat、Alpha Foods和植物奶品牌Califia Farms等。每一款綠色素菜都花盡心思,務求令大眾親身體驗到,素食除了更加健康,同時一樣可以令人垂涎欲滴。

    翡翠拉麵小籠包 © Green Monday
    翡翠拉麵小籠包 © Green Monday

    部分合作餐廳
    中式:
    京川滬菜專家翡翠拉麵小籠包、連鎖包點專家唐記包點、以「爆汁」馳名的堅信號上海生煎皇、城中高級中菜館卅二公館

    日式:
    溫野菜、牛角、米角及和田便當

    其他亞式:
    Poem、Nara和Apinara

    西式:
    Classified、PUBLIC、The Salted Pig、Odelice

    部分合作零售商
    7-Eleven、city’super、惠康超級市場、Market Place by Jasons、3hreesixty

    「素出零碳未來」活動詳情
    中文:https://greenmonday.org/zh-hant/earthmonth2021/
    英文:https://greenmonday.org/en/earthmonth2021/

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