丹麥肉商Hanegal實行素食化大計 旗下純素商品於2030年將佔逾八成

© Hanegal
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丹麥主要肉類生產商Hanegal A/S透露,預計在2030年或之前,其品牌將有超過85%的產品會是純素。這是最新宣佈將會減少生產動物製品並積極擴展素食業務的肉類生產商

Hanegal A/S原以出售有機肉類產品如莎樂美意大利香腸、普通香腸和培根等而聞名,但最近就透過眾籌的方式,於丹麥當地創立了一個素食實驗廚房。該品牌將實驗廚房中所研發的不同產品拿到哥本哈根的米特帕金區(Meatpacking district)——一個昔日的屠場集中地今日的文藝兼購物好去處——供遊人試吃。當中產品包括一款可用以配搭丹麥傳統開放式三文治(smørrebrød)的純素吞拿魚沙律。

該公司去年收購了純素即食快餐生產商Fairdig,以擴展其持續增長的即食食品系列。除此之外,Hanegal A/S亦放眼國際,不斷開發全新的純素產品,並積極發展全球業務。

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來自丹麥素食界的好消息一浪接一浪。今年除了有丹麥和瑞典的麥當勞嘗試推出純素漢堡McPlant外,當地的純素食品生產商Naturli’ Foods的營運亦逐漸取得成功。另外,丹麥純素飲料生產商Dryk早前亦宣佈透過與中國咖啡連鎖店集團的合作,正式進軍中國市場。